烹饪艺术大专

90

3年

该课程为学生提供厨房管理的知识、技能和操作经验。课程专注于一般设备的识别原则、工具、器具、食品和配料,制作过程和环境卫生,厨房安全和HACCP(危害分析和关键环节控制点，食品预防控制系统)。这一步一步的步骤 包括蔬菜,汤和酱料,马来西亚和国际美食的基本的烹饪技巧,早餐烹饪技巧。该课程的一部分,  学生必须参加两个学期的专业培训将帮助他们获得实际的厨房经验。学生得以通过实践建立信心走向未来就业之路。

美食评论家（电视、报纸、杂志或互联网），
研发助理（食品行业），自由职业、许经营业
务等。

酒店管理大专

90

3年

该课程提供成为酒店行业人员专业知识和实用的酒店管理技巧，学生接触他们所选择的职业的真实的体验。学生将了解该行业，并面临真实的挑战和问题。

该专业毕业生拥有广泛的就业机会：度假村、酒
店、邮轮、快餐店和其他公共服务的公司。协调
员，前台代表，公共关系官员，销售协调员，管
理培训生等。

旅游管理学士

120

3年

该课程给予学生一个可以将理论知识与实践研究结合起来的机会。在经验丰富的教授和团队的监督下，学生会被要求去为新的旅游网站探索，发现制定切合实际的新产品。在信息采集及分析的过程中，学生将学会与社区在网站沟通，并尊重
文化的多样性和社会价值观。因此，学生基于该学位的学习系统就可以达到以上的目标和学习成果。

假日代表、旅游管理、旅游官员、旅游信息中
心经理，旅行社经理。

酒店管理学士

120

3年

酒店管理（荣誉）学士 将会发展学生拥有强烈的伦理观、专业性和个人良好习惯。这些品质将会加强学生挑选适合他们的工作的能力在酒店中。这个专业同样会产生有知识有技能的学生来满足这个行业的发展，也会满足国家对于发展酒店业的决心。还可以确保毕业生拥有一个积极的观念和态度以及创造力来研发新的酒店产品。该课程还会提供企业的培训和技能为学生以后成为该行业领导者做准备，还会确保学生的专业性、效率和专业敏感度。

酒店管理、餐饮业管理者、组织者、连锁餐厅管
理者、酒店管理者、公共房屋管理者、服务监督
员、厨房管理者、预算控制者、会议组织者、主
题公园管理者、前台管理者、商务发展、酒店老
板。